Se quer saber como cozinhar quinoa de forma perfeita esse texto é pra si. Cozinhar quinoa: A receita! É mais claro do que possa raciocinar. Em sensacional verdade só tem de ter alguns cuidados ao aprontar esse cereal, pra proporcionar que obtém a textura perfeita e o sabor impecável. 1. O primeiro passo é lavar a quinoa antes de cozinhar.
É imperativo. Coloque a quinoa numa taça com água – preferencialmente quente – durante alguns minutos (dois a três minutos) e ao fim desse tempo passe por água corrente. Depois trate de cozer a quinoa. O fundamento manda que adicione duas medidas de água para uma de quinoa. Quer dizer, se colocar uma chávena de quinoa, necessita englobar duas chávenas de água.
Depois é só deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos ou até a água evaporar. Tenha atenção pra não deixar a quinoa cozinhar demasiado, ou vai continuar com uma consistência mole e empapada. Preste atenção ao aspeto da quinoa. Quando estiver transparente com uma linhas esbranquiçadas em volta do grão está cozida.
Ainda assim, irá provando os grãos para assegurar que obtém a consistência desejada. Após cozida, podes escorrer a quinoa pra remover o exagero de água. E se quiser “dar um toque mais pessoal”, no decorrer da cozedura poderá temperar a seu gosto se desejar. Além do mais, pode optar ainda por refogar ligeiramente a quinoa (após cozida) com pouco de azeite. Desse jeito não apenas ganha mais sabor como ainda obtém uma textura mais crocante.
Considerada sagrada para a civilização Inca, a quinoa era mesmo conhecida como “a mãe de todos os grãos”, nos dias de hoje podes ainda acreditar-se a “rainha” dos superalimentos, que tem ainda mais adeptos. E é acessível de perceber porquê. É rica em vitaminas (nomeadamente do complexo B), minerais (como ferro, zinco, magnésio, fósforo, cobre, ácido fólico ou potássio, a título de exemplo), proteínas e fibras. A quinoa é bem como um alimento miúdo em calorias e sem glúten, o que faz dela um poderoso aliado para as pessoas que, por razões de saúde, exige fazer uma alimentação equilibrada e saudável e livre de glúten. E como se isto não bastasse ainda tem incalculáveis proveitos, dos quais prontamente nesse lugar lhe falamos.
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Benefícios não faltam e receitas bem como não. E a fantástica parte é que podes acrescentar a quinoa nos mais diferentes pratos e/ou refeições. Sejam entradas, pratos de carne, peixe ou vegetarianos ou mesmo sobremesas, poderá fazer de tudo um tanto com quinoa. Dessa forma o mais recomendado mesmo é aprender a cozinhar a quinoa para a poder pegar todo o partido nesse “super cereal”.
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